食品安全是全社会高度关注的热点。2011年食品安全重大事件频发更让这个话题持续发酵。中央在针对2012年的重点工作中就有进一步确保食品安全这一项。
    在食品安全消费领域中，家禽类产品市场消费量巨大，有关禽蛋，禽肉产品的食品安全一直是社会关注的热点。近年来，从整个产业源头就表现出的安全隐患越来越明显。如何保障从源头的饲料安全到养殖过程中的环境安全再到生产加工过程中的食品安全控制，最后安全地流通到终端市场，一整条产业链中的家禽产业安全问题都向政府、产业界、学术领域提出严峻考验。
    如何进一步提高中国家禽产业食品安全监管水平？如何完善家禽生产企业食品安全管理能力？如何推进家禽产业的食品安全技术与国际接轨？如何确立新的家禽产业食品安全标准？金秋9月，国际家禽产业领域的国内外精英将汇聚北京，共同为家禽产业的食品安全问题把脉，进行深入探讨。通过本届论坛，将加深中国企业学习和借鉴国际家禽业产业先进的食品安全管理经验，并促进国际食品安全技术、管理信息等方面的合作。 ......

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