（一)猪肉

产量方面：近期美国猪肉产量明显增长；7月份美国猪肉产量101.7万吨，同比增12.3%；1—7月猪肉产量725.5万吨，同比增2.5%。

贸易方面：7月份，美国、巴西猪肉出口同比均增长；1~7月，美国猪肉出口187.5万吨，同比增4.5%巴西猪肉出口72.2万吨，同比增5.9%。

价格方面：8月份，美国猪价小幅上涨，仍处于去年4季度以来的高位，按同期汇率折算为15.73元/公斤；欧盟猪肉价格小幅回落，跌至年初水平，按同期汇率折算为17.18元/公斤；巴西猪肉价格明显上涨，已高于去年同期持平，按同期汇率折算为15.99元/公斤。

（二）禽肉

产量方面：美国禽肉单月产量明显增加，累积较去年同期略增；7月份禽肉产量206.9万吨，同比增8.3%；1~7月禽肉产量1386.6万吨，同比增0.5%。

贸易方面：7月份美国鸡肉出口同比下降、巴西鸡肉出口同比增长。1—7月，美国鸡肉出口176.3万吨，同比降8.5%；巴西鸡肉出口298.1万吨，同比降0.3%

价格方面：美国鸡肉价格小幅回落，同比上涨12.4%，8月份价格按同期汇率折算为22.07元/公斤；

欧盟鸡肉涨跌调整，与去年价格基本，8月份价格按同期汇率折算为21.63元/公斤；巴西鸡肉价格触底反弹，与去年同期基本持平，8月份价格按同期汇率折算为9.46元/公斤。

8月份，FAO肉类价格指数微幅下降，其中，禽肉、猪肉、羊肉价格下跌，牛肉价格上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2023年7月份开始呈现跌势，2024年1月份降至108.98后反弹，8月份为119.54，环比跌0.7%，同比涨3.8%。

具体看，猪肉方面：受欧美猪价回落影响，猪肉价格指数下跌至113.54，环比跌0.9%，同比跌2.9%（连续5个月低于上年同期）。禽肉方面：受全球禽肉产量增加影响，禽肉价格止涨回落，禽肉价格指数115.33，环比跌3.2%，同比涨1.5%（连续2个月高于上年同期）。牛肉方面：牛肉价格小幅上涨，牛肉价格指数128.47，环比涨1.0%，同比涨10.4%（连续10个月高于上年同期）。羊肉方面：受新西兰和澳大利亚羊肉价格下跌影响，羊肉价格微幅下跌，羊肉价格指数111.62，环比跌0.4%，同比涨6.4%（连续2个月高于上年同期）。

2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图