RaboResearch最新的动物蛋白报告显示：由于许多市场的消费加速增长，全球家禽市场前景看涨。几年的缓慢增长已经让位于2024年消费量将达到2.5%至3%的预测，这标志着消费量将回到历史水平。

RaboResearch动物蛋白高级分析师Nan-Dirk Mulder表示：“在大多数市场上，家禽相对于其他蛋白质具有价格优势明显，加上强劲的零售需求、餐饮服务需求的复苏，以及支持鸡肉需求的可持续发展战略的不断上升，这些都支撑着快速增长。”

较低的生产成本和大多数市场强劲的需求复苏为全球家禽业提供了强劲表现的手段，但也有例外。

产量的快速增长，加上更具挑战性的当地经济环境和消费者信心的下降，导致了供应过剩，中国和日本的价格相对较低，库存不断增加。

全球大多数市场强劲且平衡，预计2024年下半年整体贸易将保持健康，并增加对鸡肉的需求。预计贸易也将随着需求的增加而增长，但波动性仍是其中的一个因素。由于中国需求疲软，鸡爪价格将面临压力，但鸡胸肉和加工鸡肉价格预计将保持坚挺，这与欧洲和亚洲主要进口市场的强劲市场状况一致。

欧洲、美国和日本等发达经济体的消费将继续保持长期增长趋势，对加工鸡肉等附加值更高的产品的可负担性和需求将进一步恢复，但仍存在风险。

由于中东的紧张局势，亚洲和欧洲之间的贸易将面临压力，由于运输时间更长，成本更高，贸易将改道南非。

就前景而言，主要的不确定因素将是动物疾病和地缘政治紧张局势。两者都可能突然影响全球贸易流动。

此外，禽流感仍然令人关切。巴西南里奥格兰德州的一个农场爆发了新城疫病，导致对几个目的地的出口禁运。日本、沙特阿拉伯和南非等主要进口国在州一级实施了限制措施，而其他国家则采取了区域措施。报告称，虽然没有新病例报告，但巴西和主要进口国必须密切关注这一情况。

总体而言，与去年相比，禽流感对该行业造成的压力略有减轻，但仍是一项挑战。自2019年7月以来，欧盟今年的疫情数量是最低的，南非的商业农场仍然没有爆发疫情，鸡肉生产完全恢复(尽管鸡蛋生产仍受到严重影响)。美国是一个例外，夏季持续爆发的疫情严重影响了蛋业。随着北半球冬季的来临，风险将再次上升。

"在动物疾病、饲料价格波动和地缘政治紧张等高风险持续存在的背景下，供应增长规律对于在平衡的市场条件下保持运营至关重要，" Mulder表示，“否则，目前看涨的市场状况可能会促使生产商过于乐观地扩张，导致像中国和日本那样的供过于求。”