近日，俄乌局势持续升级。受高度不确定性的局势影响，小麦、玉米等粮食作物价格均大幅上涨。乌克兰一直被视为“欧洲粮仓”，若俄罗斯“入侵”乌克兰，将使粮食供应链受到严重打击。受俄乌紧张局势影响，目前已有部分粮食贸易商将船只开往其他粮食产地，因为他们担心，一旦爆发战争，船期将被延误。

据了解，俄乌两国共同为全世界提供四分之一以上的小麦出口、将近20%的玉米出口和80%的葵花籽油出口。但随着两国冲突加剧，世界粮食作物供应也将受到冲击。

据悉，在2014年乌克兰危机时期，虽然小麦的出货量没有受到实质性影响，但价格却大幅上涨。贸易商担心战争影响供应链，往往会选择其他相对安全的供货商，以保证自身货源的安全。

然而美国却从中看到了商机。2月19日，美国农业部长汤姆·维尔萨克（Tom vilsack）在访问阿联酋期间表示，如果俄罗斯“入侵”乌克兰，美国小麦种植者将提高产量，以防止供应链问题。

虽然，目前尚无证据显示战争一定会发生，粮食贸易仍可以自由流动，但恐慌情绪正在蔓延。全球市场已经在努力应对粮食库存不断减少的局面，一旦供应中断，可能会出现进一步的粮食短缺。此外，能源价格高涨提高了运粮成本，又因油价上涨，越来越多的农产品被用于制造生物燃料，反过来又推高了粮食价格。

2月22日，芝加哥期货交易所玉米和小麦期货全线上涨。当天，芝加哥期货交易所玉米市场交投最活跃的5月合约收于每蒲式耳6.725美元，比前一交易日上涨19.75美分，涨幅为3.03%；小麦5月合约收于每蒲式耳8.525美元，比前一交易日上涨48.5美分，涨幅为6.03%。自今年初以来，芝加哥小麦期货价格已上涨12%，玉米期货价格也上涨了14.5%。

此外，联合国粮农组织也在今年初发布了一份全球食品价格指数的月度报告，该指数常用于跟踪国际常见交易食品价格的月度变化。报告显示，2021年全年，粮食价格指数平均为125.7点，较前一年高出28.1%；2021年全年谷物价格指数平均达到了十年来最高水平，较前一年高出27.2%，其中玉米上涨44.1%、小麦上涨31.3%。

乌克兰主要粮食作物为小麦、大麦和黑麦，同时还是主要的玉米生产国，欧洲大部分地区的粮食进口自乌克兰。俄罗斯也是世界上最大的小麦供应国，俄乌两国占据全球29%的小麦出口市场。

当前受到粮价上涨冲击的远不止欧盟，中东和非洲许多地区也依赖乌克兰的小麦和玉米。澳洲国民银行农业经济学家phin ziebell在接受路透社采访时表示，“黑海地区的供应中断将影响全球总供应量，中东和非洲的买家将寻找替代资源。”

目前肯尼亚、津巴布韦、埃塞俄比亚等非洲国家的食品价格均迎来小幅上涨。