在这次新冠肺炎疫情防控阻击战中，更多人感受到了如史诗般的震撼，而力创“九州通衢”的湖北省的疫情则时刻牵动着亿万民众的心。从“新冠”压城、病例激增，到封城、封路、封村，再到引发恐慌背后的被区别对待，此间的人和事、生命和生活、甚至养鸡和卖蛋，经受的危机和困难与其他省区迥然不同。

面对始料不及的危机和前所未有的困难，为这次抗疫提供一大基础食品保障的湖北蛋鸡业，是如何经毁苗、断料、停产、抱团、求援、申请、请示、报告、协调、通告、通知、证明、签字、盖章、复工、运料、接种而一步步缓解危机的?此次抗疫不可或缺的湖北产食用鸡蛋，又遭遇到哪些冲击和损失?似通还阻的湖北蛋品产业链和供应链面临的风险又将如何规避?见微知著，为理清其中的脉络和路径，《国际家禽》记者从湖北省蛋品企业家和家禽协会交流中努力了解一线实情。

唯有自救，方能求生

杨砚

湖北省家禽业协会会长、湖北神地农业科贸有限公司董事长

“湖北家禽企业的损失太大了，太难了，我们一家企业就填埋了几十万羽鸡苗，别说其他企业了。目前，湖北家禽业的损失我们还未进行完全统计。据前段时间初步统计，每天要损失50万羽鸡苗以上。”

湖北是全国家禽养殖大省之一，蛋鸡业在湖北家禽业发展中占据重要地位。湖北省统计局发布的数据显示，2019年，湖北省禽蛋产量178.75万吨(同比增长4.2%)，约占全国同期禽蛋产量(3309万吨)的5.4%。从国家统计局的数据来看，湖北省2018年禽蛋产量171.5万吨，位居全国第六位;全省同期禽蛋产值181.8亿元，位居全国第八位。

据湖北省农业农村厅发布的信息，湖北年养殖蛋鸡约1.7亿只。对此，湖北省家禽业协会副会长、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所研究员杜金平表示，保守估计，湖北蛋鸡有1.2亿只，按照90%的产蛋率计算，每天产蛋逾1亿枚。他强调说，湖北1.2亿只蛋鸡中，相当一部分用作扶贫，而贫困户抵抗风险能力更小。

这次疫情来袭，湖北蛋鸡产业链一度陷入全线告急的大困局中。逢此关头，在杨砚会长带领下，湖北省家禽业协会开始积极行动，通过组织各县市的蛋鸡业协会、联合当地蛋鸡企业和养殖户全力采取自救措施，抱团取暖。在对当地家禽企业的饲料、原材料、鸡苗、鲜蛋等进行摸底调查的基础上，向省相关部门发出请示，向中粮、中储粮等企业及中国畜牧业协会发出求援函。

“我们协会发出的请示、求援和呼吁，得到了中粮、中储粮和中国畜牧业协会等单位的大力支持，以及湖北省相关部门的及时批复，也引起农业农村部等部委的重视。抗疫不能顾此失彼，把鸡苗填埋了，抗疫前线和居民必需的食用鲜蛋从哪里来?‘菜篮子’如何保障?”

从1月31日到2月15日，随着农业农村部等部委、省有关部门接连下发紧急通知，要求保障“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序、保证肉蛋奶市场供应、加快养殖业复工复产，湖北家禽行业的困难开始慢慢缓解。

“2月7日，中粮集团向湖北调运玉米。2月9日，中储粮油脂公司两艘共载3600吨豆粕的货船分别抵达武汉阳逻港、沙市码头。得益于政策驱动、政府层面做的很多工作，一些交通要道、农村要道开始畅通，可以把饲料运进来，把鸡苗运出去。整体来看，目前湖北蛋鸡链条的困难没有前期那样火急了。”

在政策驱动和引导下，关键要靠自救，发挥各自的资源优势，互相支持，家禽行业在特殊时期更需要抱团取暖、凝聚起来。

多做点事情，少受点损失

湖北省家禽业协会副秘书长刘云涛：

“在这罕见的特殊时期，我们协会通过联系会员并及时反映会员的诉求，在政府与企业、养殖户之间架起一座信息沟通的桥梁，为更多的蛋鸡企业提供了解决实际困难的途径。我们每个人多做点事情，蛋鸡企业、养殖户就少受点损失，经济也少受点损失。”

在湖北，有不少蛋鸡行业知名企业和养殖合作社。如，湖北神丹健康食品有限公司、湖北神地农业科贸有限公司、湖北晨科农牧集团股份有限公司、湖北宇祥畜禽有限公司、湖北欣华生态畜禽开发有限公司、正大蛋业(湖北)有限公司 、湖北峪口禽业有限公司、湖北圣迪乐村生态食品股份有限公司以及湖北省青山绿水生态放养土鸡专业合作社联社、蕲春李时珍禽畜专业合作社等。

这次抗疫以来，湖北家禽行业主要面临“5+1”困难：5 大“运输难”和1大“开工难”，即饲料及原材料(玉米豆粕)运输难、“最后一公里”运输难、产品运输难、种苗运输难、畜禽粪污收集及有机肥运输难，加上饲料企业开工难，造成的“饲料进不来，成品卖不出”的困境 。

“为此，我们协会必须提高凝聚力、整合资源优势，全力为家禽企业和养殖户排忧解难。遇到半夜外地料车不让进、交通被阻断等问题，我们就直接到现场进行调解，然后把了解到的实际情况和关键信息，及时通过微信等方式发给相关的交通部门、公安部门。”

面对重重困难，在政策引导下和相关部门、组织、企业的支持下，湖北省家禽业协会尽全力把工作做足，从申请、请示、报告、通知到协调、证明、签字、盖章，以此避免企业人员、养殖户与相关方、拦路封村的群众之间发生冲突，助湖北家禽业者解决了不少问题。

积压风险高，不利影响传向全链

李清逸

湖北省家禽业协会秘书长、湖北神丹健康食品有限公司总经理

“现在，神丹公司的产量能达到之前的六七成。因为部分工人不能来上班。这次抗疫起初，影响最大的是饲料原料的供应。后经省家禽业协会、省农业农村厅、省交通厅等机构的协助，现在逐步得到了解决。受这次疫情的影响，不同的企业损失的情况不同。我们在全国有一万多家超市，多数是蛋品供货商，运输成本比之前高出逾70%，且员工加班较多，人工成本比平时要高。另外，对员工的健康管理和防护投入均比以前高很多。”

这次疫情给湖北家禽业的不利影响，正沿着产业链逐层传开。湖北影响最大的时期在2月15日之前，活禽不让运输，鸡苗也包括在内，所以好多鸡苗孵化厂也停工了，这会波及后期的补栏。”

在新三板挂牌的湖北省养殖龙头企业晨科农牧董事长戴小方亦称，在落实方面，一些相关政策与措施还有待统一。如，对于无法销售的家禽产品，湖北多数企业选择填埋种鸡与鸡苗、强制换羽、囤储鸡蛋等措施，以此撑过危机期。

“一捆(120片)蛋托售价近70元，比平时翻了一倍，更主要是运费翻了三倍。”湖北浠水等地的养殖户最近反映称，蛋托问题已成为他们的燃眉之急。除此之外，鲜蛋积压、赔本卖蛋、玉米与豆粕等原料价格普遍上升、强制换羽、淘汰鸡压栏、疫病防控有所松懈、疫苗防疫延迟以及销毁禽只无害化处理、粪便回收利用等问题正在湖北蛋鸡链逐步演变，亟待找到有效的解决途径。

以鲜蛋流通来看，按照湖北省家禽业协会副会长方毕军于2月5日透露的数据，一箱鸡蛋数量为360枚，湖北每天大约产出354166箱鸡蛋，而最近半个月的时间里，每天仅有不到30%的鸡蛋能被销售出去;截至目前，湖北省被积压的鸡蛋超过370万箱，至少有13亿枚鸡蛋卖不出去。据湖北省农业农村厅于2月16日向社会发布全省“菜篮子”产品供货信息——湖北省第一批鲜蛋供货信息表显示，当地鸡蛋库存量较大的企业库存鲜蛋量共计25400.7吨(约合逾4亿枚鲜蛋)，鸡蛋库存量较大的企业涉及浠水县、安陆县、云梦县等20个市县。

对此，李清逸分析说：“如果湖北的鲜蛋输出到外省，外省一般不会接受湖北的车、司机，这也是造成湖北鲜蛋大量积压、滞销的原因之一。”

刘云涛说：“我们协会向省新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部、省主管单位反映后，湖北省农业农村厅、省财政出台了临时收储工作的通知，缓解鸡蛋积压滞销局面。目前，湖北疫情风险等级不是很高的市县，鸡蛋流通开始恢复。”

“鲜鸡蛋实施收储补贴政策带来利好，面向湖北省收储规模200吨(含)以上的冷藏保鲜企业，每吨鸡蛋补贴250元，补贴资金合计约2000万元，补贴时限自2020年2月18日至3月20日。” 杨砚说，“目前，仍然存在不少困难。交通虽有所改善，但部分地区村组道路不按国家规定进行管制，人为造成障碍，还存在运输的问题。相关企业开工不足，蛋托、蛋箱缺乏;饲料企业和屠宰场复工率不高，饲料供应还是处于紧急状态。此外，鸡蛋跨省销售依然较难。”

目前，鼎壹农合联合湖北供销合作电商公司及湖北中和农产品大市场有限责任公司，开展为期一个月的“保养殖 促生产 鲜鸡蛋收购”行动，第一期收储目标4000吨。在此方面， 神地农科组织爱心抗疫车队，前往各养殖场、合作社、农户家中收储滞销鸡蛋，帮养殖户解燃眉之急，并高效利用企业万吨冷库仓储优势，为市场做好“菜篮子”供应保障。

抗住，扛住，就有盼头

对于向来弱势的家禽业，抗击这次新冠肺炎疫情实属不易，但最难的莫过于湖北。目前，全国已有20个省(区)下调了新冠肺炎疫情防控应急响应级别，但“湖北省的疫情防控力度比前段时间更大了、措施更严了。”刘云涛说。

李清逸表示：“对于湖北，现在到了抗疫的关键时刻。我们要平静下来，抵抗病毒的同时，把自身免疫力提高。自己强劲了，就能扛一些风雨。对于神丹公司来讲，目前首要的是保证多生产一些，让蛋品不要积压，把它送到超市去满足市场需求。”

“湖北目前的疫情防控形势依然非常严峻。这两天，在一些地区运输鸡苗的车子被扣的现象又出现了，我们正在和省公安厅协调中。”杨砚表示，“据预测，疫情到4月底可能趋于稳定，还得扛两个月。不过，疫情对于蛋品深加工企业影响相对要小一点。接下来的3～5个月，对于蛋鸡企业而言，资金周转是一大问题。不过，政策也传来利好信号，企业贷款利率降了50%，担保费从以前7%降到了现在的0.5%。”

对于包括蛋鸡业在内的湖北诸多行业而言，另一大利好是，自2月25日起，湖北省疫情防控应急车辆(省内)通行证信息管理平台启用，运输医疗救援物资、群众生活生产物资、企业生产等疫情防控工作的车辆，可通过“湖北交警”小程序线上申领电子通行证;遇到路面的防疫卡点检查时，即可通过扫码查验。

蛋鸡产业链长，养殖规模集中度较低，鸡蛋关乎民生，更连着精准脱贫，疫情带来的影响依然会持续影响到湖北鸡蛋生产与消费的方方面面。值得一提的是，湖北蛋鸡第一县的浠水县，全国蛋鸡养殖大县之一，在政策驱动和多方支持下，从玉米、豆粕原料、饲料启运到蛋托生产厂复工、接种疫苗的蛋鸡业全链开始出现了新的活力。

据浠水县蛋鸡业协会数据显示，全县现有养殖企业(户)近800家，现有存笼蛋鸡1300多万只，而2020年2月26日，当地有60～90日龄青年鸡急需出栏转群，有118万只小鸡急需接种疫苗，但随着2月28日浠水县桃源生态农业有限公司5万只蛋鸡场开展“新支减流”四联疫苗的防疫注射工作，由此正式打响了浠水县新冠肺炎疫情防控期间，全县春季蛋鸡养殖复工复产的“第一枪”，当地养鸡人总算有了盼头。