2022/23 销售年度即将结束，联合国粮农组织的最新预测显示，2022年全球谷物产量预计同比减少1.0%，主要受玉米产量下滑的影响，其次是跌幅较小的大米和高粱产量。而受供应紧张和价格高企的影响，2022/23年度全球谷物消费量预计将减少0.9%，主要系粗粮及大米饲料用消费量减少。同时，尽管食用消费量持续增长，所有主要谷物的其他用途消费量均有所下降。由于世界谷物产量预报数高于消费量预报数，因此2023年季末世界谷物库存量预计将略高于期初水平（0.2%），其中，小麦和大麦库存量的增加将完全抵消玉米、大米和高粱库存量的减少。2022/23年度全球谷物贸易量预计将比2021/22年度减少2.3%，除小麦外的所有主要谷物贸易量都将下降。

展望2023/24年度，早期预测显示2023年全球谷物产量可能增长1.0%，达到28.13亿吨（包括以碾米计的大米）。在主要谷物中，产量增长的预测主要源自玉米产量的增长预期，此外大米和高粱产量预计也将提升。而小麦和大麦的产量预测则低于2022年的水平，部分抵消了增幅。

粮农组织对2023/24年度世界谷物消费量做出首次预测，预报为28.03亿吨，较2022/23年度预报数增长0.9%，增量几乎完全来自粗粮消费量的预期增长。具体而言，最主要的驱动因素是饲料用量的增长（玉米为主），其次是食用消费量的增长，尤其是小麦和大米。工业用量预计将有微幅上涨，玉米、大米和大麦的工业用量预计有所增加。

根据粮农组织对2023年全球谷物产量和2023/24年度谷物消费量的初步预测，全球谷物库存量预计将比期初水平增加1.7%，达到创纪录的8.73亿吨。在主要谷物中，预计玉米库存增幅最大，其次是大米和大麦。相比之下，小麦和高粱的库存量预计将低于期初水平。根据最新预测，2023/24年度世界谷物库存量与利用量之比为30.4%，略低于2022/23年度的30.6%。

2023/24年度世界谷物贸易量预报为4.72亿吨，接近2022/23年度的水平。全球小麦贸易量预计的下降幅度将抵消世界粗粮和大米贸易量预计的增长。2023年5月粮农组织谷物价格指数平均为129.7点，比去年的创纪录水平下降43.9点（25.3%），反映出世界小麦和粗粮价格大幅下跌，而大米价格则高于上年同期水平。尽管2023年5月最新的粮农组织谷物价格指数低于2022年5月的创纪录水平，但仍比过去五年5月指数的平均值高出8.8点（7.1%）。