【国际畜牧网】上周，美国肉类产量大幅下降，新冠肺炎疫情对美国蛋白质供应链的影响还在继续。

据美国农业部数据，在截至4月18日（星期六）的一周中，美国红肉总产量为8.981亿磅。

美国农业部在周五发布的数据中指出，上周红肉总产量比前一周下降了6.9％，比去年同期下降了12.8％。

受新冠肺炎疫情在美国继续蔓延影响，许多肉类加工工厂的员工相继感染，饭店等餐饮部门关闭也导致了肉类需求降低。

美国农业部发现，上周被屠宰的牲畜数量比上一年同期下降了近22％。美国农业部数据显示，今年迄今为止的肉类总产量仍比上一年同期高3.2％

新冠肺炎疫情对美国肉类供应链的影响

上周，继泰森关闭美国最大的猪肉工厂以后，又有几家工厂的员工感染了新冠肺炎疫情。

荷美尔（Hormel）的全资子公司阿尔玛食品有限公司已关闭了其在堪萨斯州的工厂，直到5月4日。该工厂主要生产全煮熟的饭菜和主菜，以及索西蓝调烧烤(Saucy Blues Bbeque)系列食品服务。据称，该工厂共有100名员工，其中1人感染了新冠肺炎病毒。

该公司称，在停工期间所有员工的基本工资及福利保持不变，待生产恢复后会制定新的安全预防措施。

林肯高级家禽在内布拉斯加州的一家鸡肉加工厂于4月13日首次报告有员工感染新冠肺炎疫情之后，又相继发生了第二起、第三起新冠肺炎病毒患者。

但目前该工厂并未停工，而是在内布拉斯加大学医学中心和三河健康局官员指导下，采取了一系列防控措施，比如，拒绝访客、停止餐饮服务、在桌子上安装隔板、对进厂工人进行测量体温、发放口罩等。其次，该工厂从3月份开始，给工厂所有员工每小时加薪2美元。

据报道，美国JBS位于明尼苏达州沃辛顿的一家猪肉加工厂已经发生了19例新冠肺炎患者。该工厂有2000名员工，但是并未停止正常运营。美国JBS称，已为其员工提供了各种保护设备。

明尼苏达州官员称，截至上周五，沃辛顿社区已确诊30例新冠肺炎病毒患者。