【国际畜牧网】土耳其 2021 年前六个月的鸡肉、鸡蛋和火鸡肉产量低于2020年。虽然新冠疫情大流行在其中起了一定的作用，但这些趋势主要归因于高饲料成本。对于一个主要依赖进口饲料原料和畜禽的行业来说，国家货币贬值使情况变得更糟。

与 2020 年前六个月相比，今年 1 月至 6 月期间，土耳其的家禽数量以及鸡肉、火鸡肉和鸡蛋的产量均有所下降。

根据土耳其统计研究所的数据，屠宰鸡只数量略低于 6 亿只，同比下降 4.0%。然而，全国鸡肉产量仅下降了 1.4%，略低于 109.2 万公吨。

上半年火鸡肉产量为 23,017 公吨，同比下降近 22%。

上半年的鸡蛋产量比 2020 年同期低 3%，略高于 95.7 亿枚。

将 2021 年 6 月的数据与去年同月的数据进行比较，显示鸡肉和鸡蛋行业的情况有所改善。虽然屠宰的鸡只数量增长了 2.1%，但肉类产量同比增长了3.0%。6 月份的鸡蛋产量仅比去年的水平低1.4%。

对于火鸡肉，迹象不那么令人鼓舞。6月份的产量比同期低近 29%。

土耳其家禽出口量上半年增长

据阿纳多卢通讯社报道，今年 1 月至 6 月期间，土耳其禽肉出口额为 5.035 亿美元。

鸡蛋出口同比增长 65% 至 1.824 亿美元，而同期禽肉贸易增长 22% 至 3.211 亿美元。

预测鸡肉生产缓慢扩张

根据美国农业部海外农业局 (FAS) 的最新报告，由于人口不断增长，预计土耳其国内对鸡肉的需求将增加，但有许多因素阻碍了产量。

它认为饲料价格的急剧上涨以及新冠疫情限制迫使许多快餐店关闭是阻碍该行业扩张的主要因素。此外，禽肉出口增加，因为其市场价格相对较高。

由于这些因素，FAS 预测今年土耳其的鸡肉产量将增长 1.5% 至 2.17 公吨。2022年，产量预计将达到 2.23 公吨——增长率为 3%。

鸡肉出口继续增长

根据 FAS 的数据，今年土耳其的鸡肉出口量可能比 2020 年达到的 44.2万吨高 10%。随着明年以同样的速度进一步扩张，该机构预测 2021 年和 2022 年的出口量分别为 49 万吨和 53.9 万吨。

饲料价格导致家禽减产

据 FAS 称，由于多种原因，土耳其家禽生产在过去三年中一直在低效增长。它确定了总体上扰乱该国农业的因素，例如本国货币贬值、家禽养殖库存和屠宰场能力短缺、最近的干旱以及新冠疫情大流行。

玉米（玉米）、大豆和小麦都在土耳其种植。然而，供应量不足以供应家禽业，因此该国严重依赖进口原料。 FAS 报告说，家禽业所需的玉米大约 40% 是进口的，大豆的 97% 是进口的。因此，本国货币状况加剧了全球饲料价格上涨的挑战。

根据 FAS 的数据，2020 年的肉鸡饲料价格在 2020 年比上一年高出 60%。

现在饲料成本占土耳其肉鸡生产总成本的 80%。一些家禽生产商以生产成本高为由削减了多达 30% 的产量。

对于土耳其的鸡蛋行业，预测 2022 年将停滞不前，饲料价格高企是其主因。