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巴西炸鸡肉包跻身世界最佳街头小吃榜 中国锅贴居榜首
来源:南美侨报网     2023年02月27日    点击:1236

全球着名美食点评机构“美食地图网”(TasteAtlas)近日公布了“世界最佳街头小吃”排行榜。中国的锅贴居榜首,巴西经典食品“炸鸡肉包”(coxinha)排在第30名。

巴西网站“aventurasnahistoria”2月27日报道,根据调查报告,炸鸡肉包获得了4.6分的评分(满分5分),高于许多着名的街头食品,例如意大利的“切块披萨”(Pizza al Taglio,切成矩形或方形出售)和阿根廷的“肉片三明治”(sanduíche de lomo,可以是猪肉也可以是牛肉)。

该美食点评机构称,炸鸡肉包是“巴西最受欢迎的街头小吃之一”,其起源可追溯至19世纪的圣保罗。据外媒报道,传说中第一个炸鸡肉包是为伊莎贝拉公主(Isabel)的儿子制作,因为他只喜欢吃鸡肉。

TasteAtlas咨询的历史学家们表示,炸鸡肉包的普及程度与圣保罗的工业化进程同步上升。作为一种通常在工厂门口出售的零食,它与此前流行的鸡肉块相比更加经济实惠。

本次发布的排行榜中,中国美食锅贴获得首位。锅贴是一种油煎的饺子,与日本煎饺有些类似。它的形状与中国传统的煮饺子并不相同。锅贴饺子的馅通常由猪肉末、韭菜、大白菜、姜、香油和料酒制成。饺子成型后放入锅中,底部小火油炸,顶部直接焖熟,口感外脆内软,获得了4.8分的评价。

调查团队表示,编制该项排名时对TasteAtlas网站上的国际美食投票情况进行了评估,机器人投票和只对自己国家美食感兴趣的用户投票均已被过滤。


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