2024年1月19日,位于漯河市召陵区的双汇第三工业园项目建设现场,一期5个子项目进展顺利。双汇年产3000万份团餐中央厨房项目紧锣密鼓投产,年产3万吨肉类制品中华菜肴项目加快设备安装,万吨冷库项目进行设备调试。
2022年双汇启动第三工业园项目,总投资110亿,每期35亿元,以中央厨房做精中华菜肴,高标准规划、高规格建设、高效率运营,以中央厨房、预制菜肴、面制品等新兴餐饮产业为主,品牌肉制品、休闲食品为辅,建设技术研发、工业生产、基础配套3大类23个项目,集生产、管理、研发、展示、体验、配送、服务于一体,打造综合性、现代化、绿色化、高科技的创新型示范园区。全部建成后将实现年产值300亿元,工业增加值100亿元,税收10亿元以上。
随着各地学生餐、团餐、预制菜市场的兴起,各类生产净菜、团餐、预制菜肴的中央厨房拔地而起,并带起了一波央厨建设潮。据统计,当前国内中央厨房市场规模大,在连锁餐饮业的渗透率达80%以上。