饲料原料是指在饲料加工中，以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质。

01 大麦

外观特征：大麦呈淡黄色椭圆锥状物质。

营养价值：裸大麦的粗纤维含量为2.0%，与玉米相当，大麦的粗纤维含量较高为4.8%，无氮浸出物含量为67%以上，主要成分为淀粉，其他糖约占10%，主要是非淀粉多糖，含量分别占干物质的6.25%~6.93%和3.85%~4.51%;大麦的生理有效能值低于玉米和小麦，每千克含代谢能11.21~11.30MJ，蛋白质含量为11%~13%。蛋白质的品质是能量饲料中较好的，氨基酸的组成中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、异亮氨酸等含量高于玉米，尤其是赖氨酸含量为0.43%，比玉米几乎高出一倍。矿物质含量仍为钙(0.04%~0.09%)少磷(0.39%~0.33%)，钙磷比例不恰当，相对于小麦和玉米植酸磷占总磷的比例较少，约占总磷的46.15%~48.49%，大麦含微量元素铁较高，但含铜较低。

饲用价值：总体而言大麦的饲用价值比玉米低，用来喂猪、家禽和牛的饲用价值为玉米的88%、80%～85%(鸡)和90%(牛)。通常情况下，大麦不宜用来配制仔猪饲粮，但有研究表明，将大麦进行加热处理后，能明显改善仔猪的生产性能(比生大麦)。用大麦饲喂育肥猪，以不超高25%为宜，并可获得质量较高的、有利于加工的硬脂酮体。大麦对鸡的饲用价值明显不如玉米，在肉仔鸡饲粮中用量以不超高20%为宜，育肥鸡最好控制在10%以下。大麦是反刍动物优良的精料，在奶牛精料补充料用量上以控制在40%以内为宜。

02 面粉

外观特征：面粉呈淡黄色粉状。

营养价值：面粉有效能值高，面粉的粗蛋白质含量居谷实类之首位，在12%以上，有的达14%以上，但必需氨基酸尤其是赖氨酸不足，因而面粉蛋白质品质较差。面粉的粗脂肪含量低(约1.7～1.9%)。

饲用价值：面粉是一种重要的饲料原料，属于能量饲料，也就是为畜禽提供能量，其作用类似于玉米，但其能量水平低于玉米，蛋白水平高于玉米，对水产配合饲料等颗粒饲料，面粉有起到粘合剂的作用。在鸡鸭饲料中做粘和剂使用，1-3%添加。面粉饲口性好，用在乳猪料中主要是提高饲口性，5-15%添加。大量使用面粉会使颗粒硬度大，影响采食。

03 玉米

外观特征：黄色扁平颗粒状物质。

营养价值：玉米籽实含生理有效能最高，每千克含代谢能13.56MJ，是禾谷类籽实中生理有效能值最高的。玉米粗纤维含量低，仅为2%左右，易消化，适口性好，对畜禽而言，饲用价值高于其他禾谷类籽实，因此，通常在配合饲料中的用量在50%以上。但玉米蛋白质含量较低(7%~9%)，且品质较差，缺乏赖氨酸和色氨酸;钙含量极低，仅为0.02%，磷含量约0.27%，但有效磷仅为0.12%，钙、磷比极不平衡(Ca：P=1：6有效磷);黄玉米中含β-胡萝卜素和叶黄素较高，有利于禽类蛋黄着色，但缺乏维生素D和维生素K，水溶性维生素中维生素B1含量较丰富，而维生素B2和叶酸缺乏。

饲用价值：玉米适口性好，能值高，是猪、禽饲粮中的饲料原料，最大用量可达70%。

04 米糠

外观特征：黄色粗糙粉状物质。

营养价值：米糠的蛋白质、氨基酸、粗纤维、脂肪含量均高于玉米，尤其是脂肪含量可达16.5%，最高达22.4%，脂肪的脂肪酸组成中以不饱和脂肪酸为主，油酸和亚油酸占79.2%，故米糠的生理效能值较高，每千克含代谢能11.21MJ(鸡)和消化能12.64MJ(猪);钙少(0.07%)磷多(1.43%)，钙磷比列严重失调为1：20左右，而且磷以植酸性为主，占总磷93%左右，因而利用率较低;富含微量元素铁和锰，维生素B族和维生素E含量高，但缺乏维生素A、维生素C和维生素D。

饲用价值：应用米糠时应注意消除胰蛋白酶抑制剂、植酸磷、NSP等抗营养因子的不利影响，应防止脂肪酸氧化酸败而影响适口性和营养价值。米糠是糠麸类饲料中能量最高的，新鲜米糠适口性较好，对猪是较好的能量饲料。新鲜米糠在生长猪饲料中用量应控制在12%以内，育肥猪最大量应控制在15%。米糠对鸡饲用价值较低，为玉米的50%，细米糠饲用价值较高，为玉米的85%~90%;因此，在鸡饲料中的最大用量应控制在5%~10%，在水产饲料中可添加 5%左右，漂浮力强，维生素含量较高，在牛饲料中可添加5% ~8% ，适口性好，热能高，淀粉含量高，对改善奶牛的奶质有很好的作用 。

05 麸皮

外观特征：质地比较松软的黄褐色片状物质。

营养价值：粗蛋白质含量高于原粮, 一般为12%-17%，氨基酸组成较佳，但蛋氨酸含量少。与原粮相比,麸皮中无氮浸出物(60%左右)较少，但粗纤维含量多10%，甚至更高。正是这个原因，麸皮中有效能较低，如消化能(猪)为9.37MJ/kg，代谢能(鸡)为6.82MJ/kg, 产奶净能(奶牛)为6.23MJ/kg。灰分较多,所含灰分中钙少(0.1%-0.2%)磷多(0.9%-1.4%) ，Ca：P比例(约1:8)极不平衡，但其中磷多为(约75%)植酸磷。

饲用价值：麸皮有效能值较低，因此在肉鸡饲粮中用量一般为5%以内, 在种鸡和产蛋鸡饲粮中用量为5%~ 10%。若需控制后备种鸡体重，可在其饲粮中加15~20%。由于麸皮粗纤维多，难消化，所以不宜用麸皮作仔猪的饲料 。麸皮容积大, 纤维含量高, 适口性好，是奶牛以及羊的优良饲料原料。用量可占其饲粮的25%~30%,麸皮在马属动物饲粮中用量可达50% , 但不能再高, 否则有诱发肠结石的危险。