泰森食品是美国牛肉、猪肉和鸡肉的最大生产商，目前它正押注于来自昆虫的蛋白质。

这家肉类加工商周二表示，已投资荷兰昆虫原料制造商 Protix。泰森不仅持有该公司的少数股权，而且还与其合作建设一家美国工厂。该设施将利用动物粪便喂养黑水虻，然后将其转化为宠物、家禽和鱼类的食物。泰森没有透露该交易的财务细节。

目前，这些苍蝇不会进入人类食物。“如今，我们更多地关注昆虫蛋白的成分应用，而不是消费者应用。”泰森食品公司首席财务官约翰·R·泰森 (John R. Tyson) 说。

昆虫蛋白长期以来被誉为可持续食物来源，但尚未成为主流。但近年来，人们对昆虫作为动物食品成分的兴趣不断增长。

荷兰合作银行 2021 年的一份报告指出，“到 2030 年，对昆虫蛋白(主要作为动物饲料和宠物食品成分)的需求可能会达到 50 万吨，而目前市场约为 1 万吨。”那一年，玛氏推出了一系列由昆虫制成的猫粮，名为 LoveBug。

泰森说：“动物蛋白行业的一个特点是必须弄清楚……如何从废物中获取价值。” “我们认为这是我们现有业务的延伸，”他在谈到与 Protix 的合作时说道，并补充说昆虫原料市场具有“真正有吸引力的增长特征，将加速泰森食品的发展”。

印第安纳大学-普渡大学印第安纳波利斯理学院的生物学教授克里斯汀·约翰娜·皮卡德 (Christine Johanna Picard) 表示，昆虫原料市场“肯定会以我认为的指数级速度增长”。皮卡德帮助创建了昆虫养殖环境可持续性中心，这是学术界和泰森食品和 Protix 等行业成员之间的合作伙伴关系。

“由于对昆虫蛋白的需求如此之大，越来越多的初创公司进入该领域，”她说。