彭博社的数据表明，2015年世界食品的价格将持续走低，其中咖啡降低18.07%，小麦降低17.63%，大米降低10.92%，玉米降低4.47%。

据联合国粮农组织上周四（3月19日）发布的报告，今年1月份食品价格降低1%，2014年全年降低了14%，为近4年半以来最低。

联合国粮农组织专家迈克尔?格里芬分析认为，导致全球食品和粮食价格走低主要有4大因素：一是中国经济增速今年将缩减至7%，这无疑将影响中国市场粮食需求。中国是世界最大的食品消费国之一。智利圣地亚哥证券交易所前总经理克里斯蒂安认为全球食品价格走低中国因素占近80%。

二是美国2014年粮食大丰收，导致美国粮食供应过剩。美国是世界最大的粮食生产国之一，生产的玉米超过全球产量的20%。

三是石油价格下滑导致粮价下滑。据智利农业政策办公室（Odepa）报告，石油价格下滑首先会对玉米价格造成冲击，因为会减少对提炼生物燃料用玉米的需求。

四是美元对全球其他货币的升值。

智利前农业部长路易斯?马约尔认为，智利是食品出口大国，今年智利食品价格也会受以上因素波及而降低，至于将降低多少百分比，将取决于外部市场的价格和需求情况。玉米价格对智利食品价格影响较大，它将直接影响肉类和禽类的价格。