我们如何养活世界未来的人口以及全球不断增加的蛋白质需求?

解决方案之一是通过增加饲料原料的使用效率，同时减低非传统饲料中抗营养成分的影响。

为了提供满足全球蛋白需要量的饲料，与现如今提供的日粮相比，动物在很长一段时期内可能消耗不同的日粮。这些不同日粮包括更一致地使用副产品、副产物以及当地现有的但是难以消化的饲料原料。

酶制剂已经被证实，不仅能够从传统和非传统的饲料原料中释放更多的营养物质，而且能够显著降低原料中抗营养物质的负面影响。

无论使用单一酶还是复合酶，酶与其特定的底物结合发挥作用，显示全部的产物。当使用复合酶时，除了对能量、微量元素和氨基酸有作用外，还会发现酶的附加效益。植酸酶、蛋白酶和木聚糖酶是现今动物营养行业使用的三种常见的饲用酶制剂。

植酸酶可以释放植酸中磷，能减轻环境负荷，而其它来源磷的需要量水平降低，还能降低饲料成本。

高含量的不溶性纤维使得营养物质通过肠道的速度加快，降低其潜在的营养物质的吸收。木聚糖酶能减轻这种影响，允许大量使用低营养价值的原料，因此增加了饲料配方的弹性，降低饲料成本。

蛋白酶能够降低了饲料配方不平衡和饲料原料品质营养品质变化带来的风险。蛋白酶还允许大量使用劣质饲料原料。

为了动物生产的可持续发展，饲用酶制剂的使用作为潜在的方案脱颖而出。使用单一酶可以带来价值，当使用复合酶时这种价值更能被体现出来。

酶制剂不仅有助于增加有价值营养物质的利用率，还能通过降低抗营养因子损伤的方式来维护动物的生长性能，因此有助于降低动物生产的成本。