禽流感疫情在2016下半年暴发,袭击欧洲多国、美国、加拿大、中国大陆及台湾、缅甸、印度、伊拉克、非洲多哥等诸多国家和地区的家禽养殖场。
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环保在2016年进一步向农牧业加压，中国不少地区开始对禽畜养殖进行“禁养限养”，不少散户、小型养殖户纷纷退出。
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11月28日，益生股份向法国哈伯德公司购买哈伯德曾祖代一日龄白羽肉鸡苗，合同金额近7200万元。此次引进曾祖代白羽肉种鸡在国内繁育祖代鸡，改变了中国白羽肉鸡种源受限于国外育种公司的格局。
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自6月30日以来，长江中下游沿江地区及江淮、西南东部等地出现入汛以来最强降雨，给部分地区造成严重洪涝灾害。
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9月6日，中国北京国家会议中心，全球家禽界奥林匹克盛会——第25届世界家禽大会（WPC2016）拉开序幕。来自世界72个国家的3376名参会代表参加会议。
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7月22～23日，2016（第五届）国际家禽产业论坛（IPFC 2016）在上海成功举办，今届论坛以“环境友好与可持续性健康发展”为主题。
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10月19日，中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟在北京亮马河饭店隆重举行食品安全健康消费守护行动宣誓发布会暨第二届联盟换届大会。会上，圣农公司董事长傅光明当选为新一届联盟主席。
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中美两国在白羽肉鸡贸易方面的较量已持续数年。中国国务院关税税则委员会根据调查机关的建议做出决定，自2016年8月30日起，进口经营者在进口原产于美国的白羽肉鸡产品时，应向中华人民共和国海关缴纳相应的反补贴税。
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对于规模化程度较高的家禽养殖业来说，农牧巨头投资扩张的脚步仍在加大。2016年年初，正大集团完成对随州同星农业的重组，开始布局其在湖的白羽肉鸡产业。
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继麦当劳、泰森食品、英国两姐妹集团、美国福斯特农场、赛百味、棒约翰等在2015年宣布对“无抗鸡肉”采取措施后，2016年9月，在澳大利亚经营的墨西哥著名连锁快餐店Guzman y Gomez称其出售的鸡肉将只在自由放养养殖场采购；同年9月，美国第四大肉类生产商Perdue宣布他们所供应的鸡肉将不再含抗生素。
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