喹乙醇也称喹酰胺醇，是化学合成的喹恶啉类广谱抗菌药物，对防治猪痢疾等有极好的疗效。上世纪80年代，我国农业部批准它作为兽药使用。

而此前法国一家公司还发现喹乙醇具有蛋白同化作用，可提高饲料转化率与瘦肉率。翻译过来就是：它对动物也有促进生长作用，具有饲料转化率高、畜禽生长快、用量少成本低等特点，据此开发它为第二代生长促进剂，并作为饲料添加剂，用于猪、牛、鸡等畜禽生产。

有报道称，用含喹乙醇的饲料喂肉鸡，日增重可提高5%-10%，喂蛋鸡则产蛋率平均提高5%-8.5%。

而喂淡水鱼其生长率更是能提高50%!

因此，喹乙醇一度有了“水产瘦肉精”的雅号。

但瘦肉精在我国可没啥好名声，一旦沾上瘦肉精的边自然也就没啥好事。喹乙醇也不例外。

有研究发现，虽然喹乙醇本身的毒性小，但是在动物体内的残留时间长，有中度至明显蓄积毒性和一定遗传毒性，且毒性随动物种属不同存在较大差异，特别是对禽和鱼类。

后果会怎样?

喹乙醇长期使用会蓄积在动物体内，诱变细胞染色体畸形，对部分鱼类有明显致畸作用，不仅能使动物中毒或死亡，而且残留在肉中还会造成耐药性，给人类健康带来危害。

鉴于喹乙醇的毒性和存在的潜在危害，人们对喹乙醇的安全性重新进行了评价。

各国对喹乙醇的使用陆续作出新规定也就是顺理成章的事儿，但法度不一

欧盟从1999年开始全面禁止使用喹乙醇。

我国农业部批准的喹乙醇兽药国家标准(《中华人民共和国兽药典》)和2001年发布的《饲料药物添加剂使用规范》中明确规定，喹乙醇作为抗菌促生长剂，仅限用于35公斤以下猪的促生长，以及防治仔猪黄痢、白痢，猪沙门氏菌感染，休药期35日;禁用于体重超过35公斤以上的猪和禽、鱼等其他种类动物。

其后，市场围绕喹乙醇的滥用不时上演围剿与“反围剿”。