【国际畜牧网】荷兰合作银行(Rabobank)一份新的猪肉季度展望报告显示，通胀(尽管已经放缓)和饲料成本上涨等因素，将在2023年继续对猪肉行业造成影响。

Rabobank动物蛋白高级分析师克里斯汀?麦克拉肯(Christine McCracken)在报告中指出，尽管从历史上看，与牛肉和优质海鲜等更昂贵的蛋白质相比，猪肉蛋白质的需求对收入的敏感度较低，但预计今年剩余时间的消费量将滞后。

“我们看到，持续高企的零售价格限制了所有蛋白质的消费。消费者继续通过将日常购买转向低价值蛋白质的选择、转换渠道和转向小包装来节省资金。”麦克拉肯称。

与此同时，全球饲料库存处于历史低位，“Rabobank预计，全球粮食和油籽库存的小幅缓冲将在2023年推动饲料成本的进一步波动，”麦克拉肯认为。

最近在中国、韩国、菲律宾和欧洲的商业养殖场暴发的非洲猪瘟(ASF)加剧了波动性。目前，全球猪肉供应似乎是充足的，但由非洲猪瘟导致的中国猪肉供应严重短缺将推动猪肉价格大幅向上调整。

麦克拉肯写道，即使是好消息，如美国和墨西哥畜群健康状况的改善，“也可能给市场带来负担，因为生产力的快速提高可能导致供应过剩，并需要进一步的行业调整。”