当时提出来不是为了注册而注册，是通过注册手段，更多的提升自己企业的管理水平，包括风险管控的内容。

中国畜牧业协会白羽肉鸭工作委员会主席、河南华英农业发展股份有限公司董事长曹家富

6月4日，2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛在京举办。中国食品安全论坛为全国食品安全宣传周主题活动之一，邀请有关部门负责人及嘉宾围绕宣传周主题演讲，并有多个分论坛活动。

河南华英农业发展股份有限公司董事长曹家富在第八届中国食品安全论坛上指出，企业自律是做好食品安全工作的关键， “企业是食品安全第一责任主体，我认为非常准确，要想国家整个食品安全工作做好，食品企业自身的自律、管理和监督是非常重要的。”

以下是发言全文：

各位领导、各位嘉宾，大家上午好！

刚才主持人讲的要求，我想利用这个时间也给大家汇报一下我们企业在食品安全，包括风控等做的工作和大家进行分享和交流。

刚才几位专家讲到，今天题目是“风险交流与食品安全”，实际上如何做到食品安全，通过我们企业这么多年的体会，感受到有几个方面大家应该进行分析。

第一，要保证食品安全，包括风险管控最大化的问题。如何对当前的食品安全形势进行一个正确的评估，应该说这几年我们讲做食品，特别是做粮食，食品安全对每个企业来讲责任大于天。这么多年我们一直坚持，但是现在总体来看，我认为我们国家在食品安全形势，特别就我们食品行业而言，我认为比过去好得多。从企业本身的生产而言，从广大的消费者，包括媒体朋友，现在我感受到总体上向好，而且大家对这个的感受越来越强烈，当然也不排除现在还有一些问题。这些问题我们认为在前进中，或者是在大家共同努力中会改进的。目前的形势不是像前些年那样，我认为这几年的进步非常大。

第二，它肯定还会有问题，特别是我们广大的消费者，包括我们的媒体如何来正确认识引导，我希望大家能够给予理解，它不是一朝一夕，但是如果按照这个步伐、按照刚才杜司长讲的，这么一个监控方式，包括力度，相信我们食品行业前途非常好。大家一定有共识，特别是刚才讲到日本这个例子，我也想证明一下我们是怎么好。

第三，我认为企业的自律最为关键，如果说一个企业生产不出好的产品，食品安全就会倒退。华英这么多年，刚才主持人讲到华英二十多年来始终在做食品方面应该说我们做的不错，可以说在行业里面是最好的企业之一。像华英是一个全产业链，我们除了原料进行订单以外，其他全部是我们来实施的，风险管控、食品安全保障，包括一些安全体系的建立都相对比较容易。所以现在全国农业企业龙头企业，我们定位是产业链食品加工企业和出口为主的外部性企业，这么多年我们体会到目前华英的产品能够出口到40多个国家和地区，可以说我们充分证明了一点，我们在食品安全管控，包括我们在管理过程中，特别像刚才讲的日本，这么多年日本从中国进口60%，韩国是70%，欧洲去年开始，现在占百分之十几的份额。

去年我们去调研发言时说，去年国内进出口贸易下降了，没想到华英进步这么大。第一我坚持有册必注，接受到外界的一种标准，跟企业的管控。当时提出来不是为了注册而注册，是通过注册手段，更多的提升自己企业的管理水平，包括风险管控的内容。第二点体会，必须按国际标准来，过去我们总是埋怨别人，中国人，你为什么要要求那么严，我的态度是要出口必须听人家的，不听人家就要索赔的，会给国家造成损失。第三是坚持安全底线，这个底线不能突破，你突破了，国家也不让你出口。

所以这么多年我们的体会，企业是食品安全第一责任主体，我认为非常准确，要想国家整个食品安全工作做好，食品企业自身的自律、管理和监督是非常重要的。我刚才说食品安全和风险交流，我认为把我们国家的一些标准进行宣传，以及普及和打击相结合，防控并举。大家知道这么回事，咱们也不说中国人特别好，但是有些时候有些跟风，一遇到什么事情往往有新鲜劲儿，这跟认知度有关。刚才讲到体验，像我们企业是食品加工企业，通过这种形式接受社会各界监督，这样做大家能够相互理解，把我们的食品安全工作落到实处。

我感觉到，食品风险交流，包括食品安全，我认为社会、政府、媒体做他们的事情，作为企业家更要做好自己的事情，以自己的实际行为来得到大家、社会的公认。

我就讲这么多。谢谢!

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华英：今后生产出更多优质的清真食品

6月13日上午，2016年河南省暨省会食品安全宣传周启动仪式在省人民会堂广场举行，河南省副省长王艳玲、省人大副主任蒋笃运、省政协副主席史济春及有关单位领导出席了启动仪式。

今年省食品安全宣传周活动特设清真食品展区，华英公司作为全国民族特需商品定点生产企业和清真食品重点生产企业，以及河南省清真食品行业协会成员单位，积极参加了此次活动。展会上，华英公司精心准备了部分清真冻品、清真熟食主打产品进行展示，通过现场试吃华英清真烤鸭，邀请参会领导、现场嘉宾进行品尝。

启动仪式结束后，出席活动的省领导饶有兴趣地参观了清真食品展区。河南省民委副主任王平鸽，省清真食品管理办公室主任赵建国，省清真食品行业协会秘书长马国岭等领导莅临华英展区参观，并认真听取华英展位负责人汇报华英清真食品生产情况及企业发展规划。他们均对华英清真食品近年来所取得的成绩给予了充分肯定，并强调，要确保清真食品生产质量安全，确保食用清真食品的广大消费者的合法权益不受侵犯。同时对华英公司给予了支持和鼓励，希望华英今后生产出更多优质的清真食品。

白羽肉鸭工作委员会：利用好专家资源，解决实际问题

6月1日，中国畜牧业协会白羽肉鸭工作委员会2016年第一次主席联席会在信阳锦江国际酒店召开。参加本次会议的有中国畜牧业协会白羽肉鸭工作委员会主席、副主席、秘书长，以及主席、副主席单位的代表。中国畜牧业协会副秘书长、禽业分会秘书长宫桂芬女士，国家水禽产业技术体系首席科学家、中国农业科学院畜牧兽医研究所侯水生研究员，华中农业大学经济学院王雅鹏教授、刘灵芝教授出席会议。

根据日程安排，6月1日上午，全体参会代表来到华英公司，对华英祖代种鸭、父母代种鸭、屠宰加工、熟食加工、羽绒制品、技术中心等环节进行了参观指导。公司完整的全产业链、严格的养殖管理、高标准的屠宰加工、完善的试验条件都给各位参会代表留下了深刻的印象。

6月1日下午，白羽肉鸭工作委员会主席、河南华英农业发展股份有限公司董事长曹家富主持召开了2016年第一次主席联席会。会上，一是听取了侯水生研究员关于“论我国肉鸭产业转型升级”的报告，王雅鹏教授“2016年下半年肉鸭市场走势与行情分析”的报告。宫桂芬秘书长站在行业、协会的角度发表了看法，指引了委员会下步发展方向。

曹家富最对会议进行了总结，并就秘书处下半年工作提出了具体要求：一是秘书处要把握行业趋势，掌握真实数据，为白羽肉鸭工作委员会及会员单位决策提供依据；二是合理调控产能，确保市场稳定、行业健康发展；三是秘书处就目前一些制约产业发展问题，组织召开专题会、专业会，利用好专家资源，解决实际问题；四是主席单位要加强自律，发挥引领作用；五是秘书处就下步行业如何发展，要有战略定位，协调落实好委员会各项既定的工作任务。

中国畜牧业协会白羽肉鸭工作委员会成立于2014年12月18日，此次2016年第一次主席联席会的召开，对白羽肉鸭工作委员会的务实创新发展，拓展服务功能，拓宽工作思路，提高服务水平将起到很大的促进作用。