乡村振兴上升到国家战略，脱贫攻坚进入关键时期，农牧企业迎来了历史发展的重要时期。对于蛋鸡企业而言，怎样才能更好地融入国家战略，在实现经济收益的同时创造共享价值，为蛋鸡产业升级赋能，为社会带来正面效益？对此，更多声音则称“顺势而为”。重要的是，是否已经具备“顺势而为”的条件？是否在融入国家战略之前已做足了“察势、知势、任势、

顺势”方面的功课。从“势”的本义来看，可解释为“高山上的巨石具有自然往低处滚动的力”。正如《孙子兵法》所云：“故善战者，求之于势，不责于人，故能择人而任势。任势者，其战人也，如转木石；木石之性，安则静，危则动，方则止，圆则行。故善战人之势，如转圆石于千仞之山者，势也。”

2018年3月，《国际家禽》杂志记者在专访北京德青源农业科技股份有限公司（下称“德青源”）高级副总裁袁正东的过程中，厘清了金鸡产业扶贫项目的来龙去脉，并认识到了其价值所在。作为国家金鸡产业扶贫模式的探索与实施者，袁正东在阐述中虽未点明“势”，但所谈话题无一不让《国际家禽》杂志记者领会到“察势、知势、任势、顺势”的不同以及对企业发展乃至产业升级的重要现实意义。“创造共享价值，在于用商业模式解决社会问题。”亦如哈佛大学商学院教授迈克尔?波特（Michael Porter）所说，基于此，可以从全新的观点出发，让企业重新定义自己的角色，创造出寻求已久的社会问题的解决方法，让多种层次的需求能够被满足。

《国际家禽》：目前，金鸡产业扶贫项目进展如何？将来是怎样规划的？

袁正东：现在，金鸡产业扶贫项目有20个已在全面建设中，6个已经部分投产。预计到2019年，30个金鸡产业扶贫项目满产后，蛋鸡总存栏将达到6000万只，年产蛋量将达到120亿枚，将带动10多万名建档立卡贫困群众脱贫。

按照德青源规划，将来，如果我们产蛋鸡规模达到1亿只以上，按目前全国蛋鸡月均存栏10亿只计算，这一数字将占中国蛋鸡市场的10%左右。到那时候，我们在国内鸡蛋市场会发挥更好的主导作用。

《国际家禽》：请谈谈金鸡产业扶贫项目为什么会选择德青源？

袁正东：十七年来，德青源在专注做一枚鸡蛋的同时，也一直在探索德青源模式能不能发展地更快一些。然而，由于农业企业本身的重资产、投资大、回报率低、风险大等特征而不被资本市场看重。但是，国家“十三五”规划提出脱贫攻坚战略，让我们眼前一亮。作为国家战略，党中央、国务院在全国探索产业扶贫的新模式。在这个点上，我们探讨如何把德青源的发展融入到国家产业扶贫战略中去。基于此，在国务院扶贫开发领导小组和中财办、中农办、发改委、财政部、农业部、农发行、国开行以及各个地方政府的帮助指导下，通过实地考察、评估后，国扶办将德青源模式引入国家扶贫开发事业，与企业共同设计了金鸡产业扶贫项目。

之所以会选择德青源？主要源于两点：一是德青源已经形成比较完善的全产业链模式；二是德青源有一定的品牌影响力。

立项之初，国扶办等机构领导通过对德青源、黄山德青源生产基地的考察和评估，认为我们从前端的饲料加工到中间的蛋鸡饲养，再到后端的鸡蛋加工、粪肥处理，全产业链的各个链条配套均比较好而且环保；再者，德青源已形成一定的品牌影响力，销售渠道畅通，拓展良好。因此，确定由德青源来主导金鸡产业扶贫项目开发。

这样，我们从2015年年底开始试点；从2016年起开始大规模地建设；2017年，可以说是最忙碌的一年，我们考察了全国许多地方。截至2018年2月底，我们已考察了河北、河南、安徽、内蒙古、湖北、云南、陕西、甘肃、西藏等15个省、自治区直辖市的106个市县，考察行程达到30余万公里，最后确定下来的有20多个县。2018年、2019年这两年将进入金鸡产业扶贫项目投建及投产的高峰期和关键期。因为按照国家战略规划要求，到2020年，贫困县基本要实现脱贫。

《国际家禽》：金鸡产业扶贫项目在运作模式和运营流程方面有哪些特点？

袁正东：金鸡产业扶贫项目抓住贫困地区目前发展产业扶贫的四个痛点，发展适合贫困地区的特色蛋鸡产业项目，坚持“快、稳、长、清”四字方针：“快”——项目建设周期短，贫困群众可以很快拿到收益；“稳”——贫困群众不承担经营风险，由项目运营公司承担；“长”——

贫困群众可获得长期稳定的收益，期间不返贫；“清”——不以牺牲环境为代价，要对产业升级有带动作用。以此，在贫困地区探索出一套标准化的商业模式——创新畜牧企业轻资产发展模式，政府投资建场，企业租赁经营，我们运营公司输出品牌、管理、人才，已经成为打赢脱贫攻坚战的重要抓手。

金鸡产业扶贫项目模式的核心实行三权分置：所有权归地方政府，运营权归龙头企业，收益权归贫困群众。这一模式有诸多优势：第一，所有权归政府避免了在投资方面的诸多风险。比方说，涉及土地、环保、资产等问题。第二，解决了在投资的效率、建设、土地价格等方面的沟通难题。第三，将过去的招商引资变成了现在的“筑巢引凤”，解决了投资问题，这样就形成轻资产的发展模式。再者，各地的金鸡产业扶贫项目依靠龙头企业的品牌、渠道、技术、管理，并配套国开行、农发行等政策性银行；国家鼓励这些银行参与扶贫事业当中来，并为金鸡产业扶贫项目提供一些政策性的贷款。

从运作特点来看，金鸡产业扶贫项目既“精准”又“长效”，通过务工、分红等方式，构建新型滴灌式到户到人扶贫模式。同时，一签就是15年，需要持续稳健地做下去，在推动脱贫攻坚工作的基础上，进一步为乡村振兴赋能。

我们基本选的是贫困县，既要符合当地的产业政策，也要适合我们的市场定位，要有一定回报，让多方从中受益。如果回报率低，对于企业来说不可持续；对于地方而言则达不到带动脱贫的作用。为此，我们制定了标准化的建设运营程序，包括贫困户精准识别、融资、投资、开工准备、就业培训、建设运营、分配、就业、审计等；我们采取赁经营的模式并设定了一个标准模板，即按照我们使用固定资产总额的10%给予固定的年度回报。

金鸡产业扶贫项目运作过程中，地方政府并不直接参与资产管理，而是通过国有企业来管理项目资产，按期收取租金，然后将租金分配给贫困群众，切实有效推动当地脱贫攻坚工作。同时，政府所属国有企业需要协调我们与地方上的关系。

《国际家禽》：对于蛋鸡产业，金鸡产业扶贫项目会带来哪些价值？蛋鸡产业链企业参与有没有相关限制？

袁正东：金鸡产业扶贫项目是与国家产业扶贫工作结合的项目，虽然由德青源主导，并不是说仅靠德青源一家企业的力量。对此，国家蛋鸡产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授杨宁也号召更多的专家和企业来参与和支持金鸡产业扶贫项目。

金鸡产业扶贫项目通过规模化蛋鸡养殖模式，加快推动蛋鸡产业升级。一方面，各地的农场有以下特征：小区饲养、全进全出、科学规划、专业分工、产业衔接、培养现代产业工人；另一方面，将通过蛋鸡产业扶贫联盟，带动中小养殖企业共同发展。主要包括四点：其一，发展合作社组织，中小蛋鸡养殖企业通过蛋鸡合作社加入蛋盟组织；其二，实行科技特派员制度，以解决营养、疾病防控、健康养殖等方面技术支持；其三，提供专业服务，帮助蛋农解决生产、运营和销售问题；其四，培养致富带头人，带动当地蛋鸡产业升级、蛋农共同发展。

在我看来，这是我们蛋鸡全行业的事情，因为它能够给蛋鸡产业链带来更大的升级空间，既包括种苗与饲料的供应、饲养管理以及后端的加工和粪肥处理环节，还包括将来产品的市场销售以及供应链的建设和完善。因此，我们希望相关的产业企业共同来参与来推动金鸡产业扶贫项目持续稳健运作。

随着金鸡产业扶贫项目推进，我们的鸡蛋市场供应面将逐步扩大，因而产品一定要丰富。鉴于此，我们强调，在经营方面按照市场经济规律办事，以开放姿态推进金鸡产业扶贫项目实施，我们不会设立与市场需求相悖的限制。比如说，在种苗供应方面，因为我们运营管理都是按照农场来考核，如果黄山德青源种禽基地供应的鸡苗，比其他种鸡企业供应的鸡苗价格贵但质量差别不明显，或者是价格低且质量不好，金鸡产业扶贫项目农场有权选择其他种鸡企业供应的鸡苗，这样会促进公平竞争。

从目前来看，我们黄山种禽基地鸡苗供应量有限，一旦金鸡产业扶贫项目铺开后，面向全国市场，更需要加强多方合作。这些年来，我们本土企业育种技术不断进步，这些企业的产品质量也在不断提升，这也是我们为什么开始选择国产品种的依据。今年3月，我们与峪口禽业达成“金鸡选京鸡”合作。未来，在引进鸡苗品种方面，我们对国外品牌与国产品牌不会设限，将从养殖效益及市场需求等方面加以综合考量。

《国际家禽》：随着各地金鸡产业扶贫项目陆续投产，在区域与全国、生鲜鸡蛋与蛋品深加工产品的品牌建设和品牌影响力方面，德青源是如何规划的？

袁正东：这10多年来，德青源一直为品牌赋能，在北京及全国不少城市也具有一定的品牌影响力。由于从2008年以后，我们的鸡蛋产量在现有农场几乎没有太多的增

加，所以市场覆盖面没有特别明显的扩展。现在，在全国117个城市都可以买到德青源的鸡蛋。如，在香港市场一天消费的德青源鸡蛋有几万枚。2018年2月份，德青源鸡蛋在北京以外的市场销量首次超过在北京市场的销量。随着我们产能增加，这个量会进一步加大。

有人提出，为什么德青源不推高锌、高碘、高硒鸡蛋？我觉得，只是时候未到，因为此消费领域依然比较窄。况且，生鲜鸡蛋是大众消费，因为一下子想改变消费习惯需要大量的成本。我们从北京走向全国，在全国把品牌树立起来，这需要一个过程。在销售渠道拓展方面，我们现在通过线上线下进一步拓展市场。预计，今年年底，上海市民就可以很方便地购买到我们的新鲜鸡蛋。

我们坚持服务于大众消费市场，当然也会创新开发蛋品加工产品市场。目前，我们所有的鸡蛋100%经过清洗、分级；近期，我们蛋品加工的量已占到全部鸡蛋总产量的10%以上甚至20%。从长远来看，这个量还会进一步增加。事实上，从前些年开始，我们就依托国家蛋品工程技术研究中心做一些研发和技术储备，正朝着蛋品深加工方向发展。2011年，我们率先探索鸡蛋深加工，由国家蛋品研发工程技术中心主导，研发上市了卤蛋、鸡蛋干等鸡蛋深加工产品。将来，市场上会看到德青源推出的一些鸡蛋加工制品。但是，我们会根据区域市场需求的不同，在蛋品深加工方向上采取差异化路线。

《国际家禽》在您看来，中国蛋品深加工的消费时代是否来了？