2013年是家禽业异常艰难的一年，整个产业损失近1000亿元。不过，最近国内最大的祖代种鸡龙头企业益生股份却与中粮签署资产租赁合同，继续扩张性的布局，这种逆势举动让市场惊异。在家禽业遭受重创的背景下，益生如何看待风险和机遇?近日，本刊记者专赴益生股份烟台总部采访了董事长曹积生先生。他认为，最坏的时刻，也许就是好的开始。这时候需要的是以不变应万变，赢输在心态，当大家都见不到光明时，光明马上就要来到了。

益生股份2013年财报显示，公司亏损达2.9亿元。这个数字也代表了家禽龙头企业过去一年普遍损失的一个标尺。但同时，我们不难发现，2013年也是益生股份有史以来投入最大的一年，其主营业务经营规模最大，产量也最大，扩张布局的举措也频现报端，仅举两例即为明证。其一，2013年8月19日，益生股份与黑龙江省唯一的祖代肉种鸡饲养公司签署了合资合作协议书，双方约定共同以现金出资在黑龙江省设立合资公司。合资公司项目包括祖代肉种鸡年进口量10万套项目、年生产父母代肉种鸡500万套、商品肉鸡750万只、种蛋和有机肥销售等。其二，2014年02月19日，益生股份与中粮宿迁签署协议书，租赁中粮位于宿迁市宿豫区的孵化厂和9个种禽养殖场，租赁期限6年。

为什么市场如此低迷，益生还要增加投资，扩大规模?带着疑问，记者走进益生股份烟台总部的办公大楼，看到工作人员按部就班地忙碌，井井有条，丝毫不见行业笼罩在H7N9流感阴影中的负面情绪。在宽大且充满古典风格的办公室里，曹积生董事长正坐在办公椅上安静地看着一本关于禅学的书。背后的墙上挂着一副大大的“佛”字书画。空气中茶叶飘香，一片静谧。记者第一印象是感受到了曹董发自内心的一种从容和淡定。

《国际家禽》：目前家禽业处于低迷期，许多企业都十分低调，如履薄冰，资金链也捉襟见肘。但是最近益生刚和中粮签订了养殖场租赁合同，再加上去年益生的一系列举动，都表明益生在逆势中仍然大举扩张，这是为什么?

曹积生：行业处于非常时期，益生仍然逆势扩张，这是基于我对行业和市场的双重信心。当然，相对较大的祖代场、孵化场，需要的流动资金也较大，一定会有压力。不过，益生的整个举措就是要向市场传递我们两方面的信心。

一是对行业的信心。我坚信目前“人感冒、禽遭殃;鸡安祥、人恐慌”的现象是不理性、不科学的，因此这种现象肯定不会长期存在。

一是对市场的信心。什么叫市场?市场就是一种供求关系。站在祖代鸡的角度，更容易看清整个市场的供求动态。经过去年的低潮期，现在市场的供应量已经不多了，从目前来看，一旦进入市场，很快就会被消化掉。去年一度超饱和，并非供应量增大了，而是消费量减少了。现在供应量相对少了，消费量维持或稍微增加，就会出现比较乐观的市场。

《国际家禽》：您认为H7N9让家禽业遭受了无妄之灾，也的确给行业造成了极大的负面影响。有报道认为，H7N9将打破中国肉鸡的市场格局，“洋种鸡”将最终受益。您怎么看?

曹积生：我想再次强调一下，并通过媒体呼吁。第一，直到现在也没有任何证据表明H7N9是由禽传染人的。家禽业从业者这么多，但没有一个人感染H7N9。虽然从禽体中检测出类似的病毒，但并不完全一样。我认为“禽传染人”这一说法就不正确。

第二是关于H7N9流感的命名问题。“H7N9禽流感”的命名十分不科学、不合理。其实早在20世纪80年代卫生部就有规定，不能用动物宿主名称来命名流感。另外，世界卫生组织、世界动物卫生组织、联合国粮农组织也都明确表示，媒体不能用“禽流感”的命名宣传报道H7N9。在没有查明流感真相前，盲目下结论是极不负责任的行为。

在H7N9流感的影响下，现在无论是黄羽肉鸡还是白羽肉鸡市场都受到了重创。黄羽肉鸡市场在去年六、七月份至春节期间还有一段好行情，而白羽肉鸡市场就一直没有景气过。由于白羽肉鸡市场存量比黄羽肉鸡大，受到这次事件的冲击也更大、更持久。至于说活禽市场的关闭是否给白羽肉鸡带来了更好的市场机会，我更想从食品安全的角度去谈。其实我们肉鸡养殖企业不单纯是养鸡的，而是在为人类制造食用蛋白，因此，生产食用蛋白的企业更应趋向于标准化、现代化、规模化、产业化的发展模式，而“H7N9流感”事件的发生，无疑会大大加速这四化的发展进程。

《国际家禽》：肉鸡生产的整个产业链条中，作为链条前端的种鸡企业在这轮危机中受到的影响是不是最大的?益生作为中国规模最大的祖代肉种鸡企业，受到了多大的影响?

曹积生：我刚刚说到了两个信心，其中之一就是市场信心。作出这个判断的理由，正是这次危机对种鸡造成的影响最大。其实不管祖代鸡是多少，市场上投放的父母代鸡的数量才是社会上真正的释放量。去年下半年开始，很多祖代场都出现了卖不出去的情况，而且比例不小。这说明父母代很快就会出现短缺。因为只有打击到祖代鸡，才能调解整个产业的结构。

《国际家禽》：中国白羽肉鸡联盟的成立，把中国实力最强的家禽企业联合了起来，您是最积极的倡导者之一。您认为联盟可以发挥的作用有哪些?

曹积生：中国白羽肉鸡联盟的成立在当下具有非凡意义，也非常及时。在此之前，业界的祖代场之间就自发组织了一次自律行动。这是非联盟的祖代场之间的自律行为，它使我国的祖代肉种鸡进口量由去年的150万套降到了今年的119万套。

联盟成立后做了很多事情，特别是针对H7N9流感问题，我们召开了多次会议，给国家领导人、国家机关，包括卫计委写信，提出H7N9更名的建议，提出为家禽行业提供应急贷款及补贴等政策建议，各项工作已经初见成效。随着联盟的不断发展完善，未来我们还将在宣传上加大力度，包括打击网络上不利、不实的言论，针对行业不利的东西进行公关。白羽肉鸡联盟的成立，对全国其他行业的行业自律及健康发展也起到了模范作用，特别是对畜牧行业的发展起到了很好的带头作用。我相信联盟的作用会越来越大，在全国的影响力也会越来越大，这就标志着我们白羽肉鸡行业的发展也越来越健康了。

《国际家禽》：过往数据表明，益生在多次的市场低迷期都能保持很好的上升势头，这和企业一整套的规范管理体系分不开。您在多个场合也都谈到了独树一帜的益生管理和企业文化。这对抵御市场风险的帮助有多大?

曹积生：面对市场低迷期，有两个方面尤为关键。一是严格管控现金流。一定要保证现金流的相对充裕。其二，一定要把生产成本控制在最低，形象地说就是做行业中“个头最矮”的那个企业。这样就会立于不败之地。

在管理方面，要严格按照科学的管理体系管理好企业生产，控制好生产成本。具体到益生的管理，就是以ISO质量管理体系为主线，运用运营绩效管理体系这种管理方法对整个生产进行系统管理，把我们最成功的、最现代化的、最合理的管理模式进行固化、复制，实行农业企业工业化管理及商业化经营。只有这样才能保证产品质量。而稳定的产品质量才会有忠诚的客户，也才会有长久的效益。

《国际家禽》：益生股份作为上市公司，除了肉种鸡，在其他领域也有投资发展，是否会通过资本运作和多元化经营来对肉种鸡这个核心产业进行互补，进而降低风险?

曹积生：我认为多元化和一元化是相对而言的，任何一个企业的多元化都是在一个核心的一元化基础上发展的。要在主线稳定的基础上，拿出一部分不伤筋动骨的钱去投资其他领域，实现多元化的发展与核心产业的互补，规避风险。

《国际家禽》：2010年本刊对您做了专访，那时正值益生股份上市阶段。经过了三年多的发展，您认为益生最明显的变化是什么?

曹积生： 如果以企业发展的数据来说话，近年来益生的发展速度是惊人的。以祖代鸡来说，中间膨胀的很大。去年本部祖代肉种鸡就进口了43万套，除本部的祖代鸡场，2011年12月，益生与六和集团、民和股份两大上市公司联合在安徽省萧县建立了哈伯德祖代鸡场;2012年10月，公司在黑龙江宝泉岭建立了年引种量10万套的祖代种鸡养殖基地;2013年8月，公司又与黑龙江省唯一的祖代肉种鸡饲养公司签署了合资合作协议，合资公司项目包括祖代肉种鸡年进口量10万套项目、年生产父母代肉种鸡500万套、商品肉鸡750万只。目前公司总部的父母代肉种鸡存养量也从上市时的10多万套发展到现在的100多万套。现在我们又在江苏投资兴建9个父母代场，加上刚从中粮租来的9个场，预计今年父母代饲养量将达到200多万套。另外，我们还与民和股份等其他五家公司在黑龙江宝泉岭投资25亿元，建立了从种鸡饲养、孵化、饲料、加工、商品鸡饲养及宰杀加工到销售的一条龙生产企业，将实现年屠宰白羽商品肉鸡1.2 亿只。

《国际家禽》：益生的企业文化在业内独树一帜，而且很鲜明地有着您个人的风格和烙印。作为企业第一决策者，您如何把自己的性格和理念赋予企业，推动企业更好地发展?

曹积生：一路走来经历过高峰，也经历过低谷。我最大的感触是无论发生什么都要保持一颗平常心，以不变应万变。首先，要以细致化的管理保证产品质量的稳定，从而应对市场的任何变化。一定要脚踏实地的把自己的事情做好。二是要以利他的理念，为客户、为朋友甚至是家人着想，用利他的理念去应对所有情况，就会赢得社会的认可。三是要以静制动，不论发生什么事情都要稳，去思考问题，应对一切不可预测事件的发生。尤其是面对目前的不公平事件，不能躁动，要心静，考虑应对的对策与方法，要做到以静制动。管理很好理解。但心态上的偏差才是致命的。面对市场的变动，要遇坏想好，遇好想坏，遇到坏事的时候一定要想好事，遇到好事的时候一定要想到坏事，大家都看不见光明时，天就快亮了。

我觉得个人很多方面是在实践与学习中不断变化的。但在事业上，很多东西还是取决于性格，我不服输的性格从未改变。我认为在目前的市场环境下，输和赢都不关键，真正的输不是输给别人，而是输给自己的心态。胜与败是心态上的胜与败，而不是物质上的胜败。心态决定一切。这个时候一定是考验内心的时候。

生产食用蛋白的企业更应趋向于标准化、现代化、规模化、产业化的发展模式

市场低迷期，力争做行业中‘个头最矮’的那个企业

面对市场的变动，要遇坏想好，遇好想坏,以不变应万变

曹积生现任山东益生种畜禽股份有限公司董事长，兼任中国畜牧业协会副会长、中国畜牧业协会禽业分会执行会长、中国林牧渔业经济学会副会长、农业部现代农业产业技术体系监督评估委员会委员、山东省第十二届人民代表大会代表、山东畜牧协会副会长、烟台市第十二届政协委员、烟台市工商业联合会第十二届执行委员会副主席、烟台市畜牧协会会长、中国农业大学终身客座教授、山东农业大学兼职教授、青岛农业大学兼职教授。先后被授予：“全国畜牧富民十大功勋人物”、“全国畜牧行业优秀工作者”、“中国农村十大致富带头人”、“改革开放30周年全国畜牧富民功勋人物”、“中国白羽肉鸡十佳企业家”、“2010年中国畜牧业风云人物”、“第二届中国畜牧行业先进工作者”、“2012中国上市公司最受尊敬董事长”、“1992-2012年山东畜牧业发展功勋人物”等荣誉称号。